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長白山特色美食
餐飲美食能體現(xiàn)出一個地方的獨特風味,長白山既為如此,散布在白山、安圖、延邊、長白山等風景集中區(qū)域,大有包羅東北美食萬象之勢。不但有得看,而且有得吃,鮮族風味或者傳統(tǒng)東北漢家風格任你選。長白山朝鮮族風味 朝鮮族打糕、冷面、狗肉湯、泡菜、咸菜、醬和松餅 長白山滿族風味 滿族黃金肉:“黃金肉”是滿族古老的宮廷風味名菜,曾被列為滿族珍饈第一味,自清朝建立以后,每臨大典盛會,酒席宴前,第一道菜,必須要首先上黃金肉。而這道美肴,據(jù)說為清太祖愛新覺羅努爾哈赤所創(chuàng)制。 滿族八大碗:滿族八大碗的菜名是:雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉。除了朝族美食五花八門之外,漢族風味美食在當?shù)匾彩谴笮衅涞?,很有特色很有代表性。鯰魚燉茄子、殺豬菜、一鍋出、白肉血腸、灶臺雞、灶臺魚等,特別是龍灣山珍宴,一般采用長白山的特產人參、蛤蟆、刺嫩芽、山芹菜、木耳等數(shù)十種珍稀產品為原料做成,其最大的特點是藥膳結合,在品嘗美味之余,還可強身健體。
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